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Preparare questa pizza è un viaggio tra i sapori intensi del sud Italia.
La cremosa base di melanzane si fonde armoniosamente con il sapore affumicato del caciocavallo, e l’intensità del guanciale, il tutto completato da un tocco di freschezza del basilico.
Le nostre basi pizza sono prodotte con cura artigianale utilizzando solo ingredienti naturali di alta qualità.
Il nostro impasto, preparato con farine selezionate e lievito madre, viene steso a mano per garantire una consistenza perfetta e un sapore autentico.
Le basi pizza sono ideali per chi desidera gustare una pizza genuina e croccante comodamente a casa propria.
Potete trovare le basi pizza Laltrapizza sul nostro shop online.
Crema di Melanzane: Questa deliziosa crema, ottenuta da melanzane frullate con olio d’oliva, salsa di pomodoro e basilico, aggiunge una profondità di sapore unica alla pizza. Le melanzane, ricche di antiossidanti e fibre, conferiscono alla crema una consistenza vellutata e un gusto delicato.
Caciocavallo Affumicato: Il caciocavallo affumicato è un formaggio tipico del sud Italia, caratterizzato da un gusto deciso e affumicato. La sua consistenza morbida lo rende ideale sulla pizza, aggiungendo un tocco di sapore affumicato.
Guanciale: Questo taglio di maiale, è ricco di grasso e presenta un sapore intenso e sapido. Affettato sottilmente aggiunge una nota di sapore salato alla pizza.
Preriscalda il forno a 200°C. Pratica alcuni tagli superficiali sulle melanzane e adagiale su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno per circa 30-40 minuti, o finché le melanzane non saranno morbide e la buccia si sarà scurita.
Una volta cotte, lascia raffreddare leggermente le melanzane, quindi rimuovi la buccia e trita la polpa con una forchetta o un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.
In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato. Rosola l’aglio fino a quando diventa dorato e profumato, facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungi i pomodori pelati alla padella e schiacciali leggermente con una forchetta. Cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata leggermente.
Unisci la crema di melanzane alla salsa di pomodoro nella padella e mescola bene. Continua a cuocere a fuoco medio-basso per altri 5-10 minuti, assicurandoti che tutti gli ingredienti si amalgamino bene e la crema raggiunga la consistenza desiderata.
Aggiungi sale e pepe secondo il tuo gusto personale.
Questa pizza con crema di melanzane, caciocavallo affumicato, guanciale e basilico è un’esplosione di sapori! Che conquisterà il palato di chiunque ami le combinazioni audaci e gustose.
| Tempo di preparazione | 40 Minuti |
| Tempo di cottura | 5 Minuti |
| Porzioni |
Persona |
Ingredienti
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