Name: Diavola Calabrese il gusto piccante del Sud
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 Persona
Ingredients: 1 base Pizza Laltrapizza; 120 g Salsa di pomodoro; 80 g Fior di latte; 30 g Nduja; 50 g Schiacciata calabrese piccante; 30 g Olive nere infornate; q.b. Cipollotto di Tropea

Se c’è una ricetta capace di racchiudere in sé l’anima della Calabria, questa è senza dubbio la Pizza Diavola Calabrese.
Un’esplosione di sapori decisi, dove il piccante della ‘nduja e della schiacciata calabrese incontra la dolcezza del cipollotto di Tropea e l’intensità delle olive infornate. Tutto questo, naturalmente, su una base pizza artigianale, croccante fuori e soffice dentro.

Scopri la qualità delle nostre basi artigianali! Puoi acquistarle comodamente online su www.laltrapizza.it

La Nostra Base

Sul nostro blog, amiamo valorizzare le eccellenze del territorio, creando ricette che combinano tradizione e creatività. Utilizziamo la nostra Base Pizza, frutto di un impasto leggero e ad alta idratazione, ideale per ottenere una pizza fragrante, digeribile e dal gusto autentico.
Se vuoi scoprire altre ricette con base pizza, esplora la sezione dedicata.

Vediamo ora tutti i dettagli di questa ricetta dal carattere forte e irresistibile.

Ingredienti e curiosità

Base Pizza Laltrapizza: realizzata con un mix di farine selezionate e una lunga lievitazione naturale, garantisce una consistenza leggera e alveolata, perfetta per valorizzare farciture importanti come quelle di questa ricetta.

Salsa di pomodoro: semplice e profumata, preparata con pomodori italiani maturi, sale e un filo di olio extravergine d’oliva.

Mozzarella fior di latte: fresca e filante, ideale per creare quella consistenza cremosa che lega gli ingredienti.

‘Nduja: celebre salume spalmabile calabrese, dal sapore intenso e piccante, che con il calore si scioglie sprigionando tutto il suo aroma.

Schiacciata calabrese piccante: un salume tipico stagionato, più compatto della ‘nduja e arricchito da peperoncino locale, che aggiunge struttura e carattere.

Olive nere infornate: dal gusto deciso, perfette per contrastare il sapido dei salumi.

Cipollotto di Tropea: dolce e aromatico, regala alla pizza una nota fresca e croccante che bilancia i toni più piccanti.

Preparazione Pizza Diavola Calabrese

Posizionare la Base Pizza Laltrapizza sulla griglia o direttamente sulla pietra refrattaria.
Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro lasciando un piccolo bordo libero.
Cospargere la base con la mozzarella fior di latte a cubetti. Aggiungere poi dei piccoli cucchiaini di ‘nduja, che durante la cottura si scioglieranno creando dei punti di sapore piccante.
Disporre le fettine sottili di schiacciata calabrese piccante, le olive infornate e il cipollotto di Tropea tagliato ad anelli.
Infornare in forno preriscaldato a 220°C per circa 5 minuti.

La Pizza Diavola Calabrese è il piatto ideale per chi ama le tradizioni regionali e le combinazioni di ingredienti autentici. Grazie alla nostra Base Pizza Laltrapizza, puoi ricreare a casa una pizza da pizzeria, croccante e digeribile, perfetta per una serata tra amici.

Diavola Calabrese il gusto piccante del Sud